Selection Belo je zvrst slamnato rumene barve iz malvazije, chardonnaya in sivega pinota. Grozdje najboljše kakovosti je trgano ročno v septembru. Okus je dozorel in intenziven, prevladujejo arome akacije in vanilije. V ustih je vino suho in dozorelo. Začutimo lahko več taninov in dolg pookus. Je zelo mineralno vino. Maceriramo ga 3 dni in zori v rabljenih hrastovih sodih 50 mesecev. Priporočamo ga k mesnim in ribjim jedem. Serviramo ga pri temperaturi med 12 °C in 14 °C. Vino, polno skrivnosti. Pridelano s spoštovanjem do narave in tradicije.
